Australie

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©AgatheHayere — Byron Bay Sunset

NEW SOUTH WALES

SYDNEY 

La ville la plus célèbre d’Australie, construite autour de l’une des plus belles baies du monde. Sydney, possède de nombreux lieux d’exception à visiter : Circular Quay et son Opéra, rejoignant directement le Botanic Garden, ainsi que le Harbour Bridge que vous pouvez traverser en tant que piéton.

Places à découvrir

Au cœur de la ville, visitez le quartier The Rocks, où l’ambiance est géniale, ainsi que Paddington, un petit quartier résidentiel avec de nombreux restaurants, boutiques et brocantes organisées.

Ne manquez pas la mythique plage de Bondi Beach, avec ses piscines naturelles (souvent bondées de monde).  Pour plus de calme, non loin de Manly, Shelly Beach est une petite crique située dans un parc national, où vous pourrez passer une journée complète en y mangeant bien grâce aux barbecues mis à disposition.Pour une expérience 100% nature, partez en randonnée aux Blue Mountains, un parc national regroupant montagnes, paysages verdoyants et canyons.

BYRON BAY

Second coup de cœur de mon voyage en Australie, Byron Bay est une petite ville avec la même ambiance de vie qu’à Noosa. La vie y est légèrement plus accessible et jeune. La population de Byron Bay est l’une des plus belles mentalités australiennes que j’ai pu rencontrer, tout le monde se connaît, à la main sur le cœur et d’une gentillesse déconcertante. 🩵

Places à découvrir

Prenez vos baskets et partez à la découverte du Cape Byron et de son parc national, où vous passerez devant de magnifiques plages. Si votre visite vous offre le temps, excentrez-vous légèrement de la ville vers Suffolk Park, ce petit quartier adjacent à Byron Bay est 100% typique. Vous y trouverez une boulangerie proposant des lives music / braderies le dimanche, si vous voulez vous éloigner un peu du brouhaha du marché à ciel ouvert de Byron. Outre le peu de commerces, ce quartier possède une réserve naturelle, Broken Head, avec des paysages à couper le souffle. Vous pouvez également vous rendre à 1h de route dans le village de Nimbin, appelé « la capitale du cannabis & des champignons ». Je vous laisse en juger par vous-même, c’est haut en couleur ! Bienvenue au pays des Hippies 🌈

VICTORIA

MELBOURNE

La métropole et la deuxième ville la plus peuplée d’Australie, Melbourne est un endroit où il est impossible de s’ennuyer ! C’est une ville cosmopolite où vous pouvez tout voir : différents looks, origines, arts, parcs… Si vous envisagez de vous installer sur du long terme dans une ville Australienne,  Melbourne est, selon moi, la meilleure option. D'ailleurs, c'est là que j'ai passé la plus grande partie de mon voyage ! Tous les quartiers ont leurs spécificités mais sont tous aussi impressionnants et complets les uns que les autres. De plus, la ville offre une petite plage et la magnifique Great Ocean Road considérée comme la « plus belle route du monde ». 💖

Places à découvrir

Mon quartier préféré, Fitzroy (Brunswick Street), c’est le quartier des artistes par excellence ; Coffee shop, Market, street art, Hope shop, Librairy. Il y a tout, et surtout beaucoup de bonne humeur ! Pour de beaux couchers de soleil, vous pouvez vous rendre à Albert Park avec la vue sur les buildings ainsi qu’à la plage de St Kilda (avec un peu de chance, vous pourrez partager votre sunset avec des pingouins). Rendez-vous le mercredi soir au Queen Victoria Market, où vous trouverez des spécialités fraîches de tous les pays que vous pourrez déguster devant des spectacles et concerts. Southbank et sa balade sur les quais longeant Yarra River. N’oubliez pas de visiter la bibliothèque la plus connue de l'État, devenue un monument culturel, ainsi que les musées de la ville. Explorez également la rue Flinders et ses ruelles adjacentes, c'est un musée à ciel ouvert rempli de tags d’artistes. À 40 minutes de métro du CBD, Brighton Beach est très connu pour ses 82 petites cabanes de plage multicolores (aux lois très atypiques : les propriétaires eux-mêmes n’ont pas l’autorisation de repeindre leur cabane dans un style différent de celui qui est déjà appliqué - interdiction au gaz / feu / eau à l’intérieur - elles se vendent désormais près de 330 000 $). Je ne le dirai jamais assez, mais il y a tellement de choses à faire à Melbourne !

WESTERN AUSTRALIA 

PERTH

Perth fait partie des 4 principales villes d’Australie. Cependant, elle est aussi la plus isolée (plus proche de Bali que de Sydney), mais a comme qualité d’être la ville la plus ensoleillée du continent. 

Places à découvrir

Le quartier de Fremantle est l’un des endroits très agréables de la ville (cafés, restaurants, boutiques tendance et plages). Le Fremantle Market est un incontournable (ouvert les vendredis, samedis et dimanches).  Vous y trouverez des vêtements, produits frais, bijoux, art local, artistes faisant des shows… Ce quartier est également réputé pour ses nombreux festivals gratuits dans les rues. Passez la journée et le début de la soirée à King's Park pour profiter d'une vue panoramique sur la ville et admirer le coucher de soleil depuis l'un de ses plus beaux emplacements.

Vous pouvez également partir à la journée découvrir Rottnest Island, île entièrement piétonne et seul endroit où l’on peut apercevoir des Quokkas.

ESPERANCE

Esperance est un village de pêcheurs où en 1792 un navire Français nommé « Espérance » accosta pour la première fois. Sa plage est l’un des joyaux de l’Australie.

BROOME

La route entre Perth et Broome est une route pleine de paysages sauvages : désert, parcs nationaux et plages à l'eau turquoise.

MEs petites adresses

SYDNEY 

Totti’s : de savoureux plats et vins italiens 🍝 🍷

La Renaissance : pâtisserie Française !!  🥐 

BYRON BAY

Folk : ce petit havre de paix est idéal pour boire un bon café et manger des plats pleins de saveurs, loin de la foule et de l'agitation de Byron. Très bonne playlist et idéal pour y travailler durant la journée. 🍵

The Byron Bay General Store : café / concept store mythique de Byron ! ☕️

MELBOURNE

Naked for Satan : bar à bière et cocktails offrant une vue sur Melbourne et son Sunset grâce à sa grande terrasse panoramique.

Archie’s : très très bon brunch, un service dynamique et de la super musique.

Bowl Bowl Dumpling : goûts de la cuisine du Sichuan, cuisine du sud-ouest de la Chine. Un régal !

FREMANTLE

Moore & Moore Cafe : café artisanal dans un entrepôt branché avec cour et galeries d’arts, aux expositions gratuites.